Notre Stratégie Créative
Sur le thème de « la ville chinoise », neuf demi-finalistes ont relevé le défi en créant des desserts d’exception, avec pour vedette la crème française. Les candidats ont sublimé la tradition et l’innovation au travers de desserts à l’assiette et d’entremets sophistiqués, rendant hommage à la culture et à l’artisanat local.
L’expérience a mis en avant les qualités uniques de la crème européenne, tout en capturant l’attention de professionnels influents grâce à une approche immersive et une mise en scène raffinée.
Résultats :
- 9 demi-finalistes
- 3 finalistes sélectionnés par un jury d’experts
Notre Stratégie Opérationnelle
La compétition a été structurée en trois temps forts :
- Demi-finale : Un dessert à l’assiette gastronomique en utilisant la crème classique.
- Finale : Deux créations pâtissières sur le thème des grandes villes chinoises.
- Remise des prix : Célébration et récompense des talents participants.
Grâce à des partenariats locaux solides et une couverture média stratégique, cet événement a renforcé la reconnaissance de la crème européenne dans l’univers haut de gamme de la pâtisserie chinoise.
Lauréats :
- 1er prix : Zhaoming YANG, Hôtel Andaz Hexi, Nanjing
- 2ème prix : Yanjun LIN, Hôtel JW Marriott, Shanghai
- 3ème prix : Hewei YANG, Youchai Pâtisserie, Chongqing
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2.2K+
Participants au Live Instagram
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376 K
Impressions via les blogs culinaires
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53
Invités professionnels lors de la remise des prix
